Du Fer Dans Les épinards Et Autres Idées Reçues Jean-François Bouvet

ISBN: 9782020235082

Published:


Description

Du Fer Dans Les épinards Et Autres Idées Reçues  by  Jean-François Bouvet

Du Fer Dans Les épinards Et Autres Idées Reçues by Jean-François Bouvet
| | PDF, EPUB, FB2, DjVu, AUDIO, mp3, RTF | | ISBN: 9782020235082 | 9.37 Mb

La science, dit-on, combat les idées reçues. On oublie souvent quelle contribue aussi à les produire: le mythe de Popeye, bâti sur lexceptionnelle concentration en fer dans les épinards, résulte dune erreur de transcription (une virgule malMoreLa science, dit-on, combat les idées reçues. On oublie souvent quelle contribue aussi à les produire : le mythe de Popeye, bâti sur lexceptionnelle concentration en fer dans les épinards, résulte dune erreur de transcription (une virgule mal placée) dans un laboratoire.

Ces légumes, en fait, ne contiennent pas plus de fer que les autres mais bien dautres idées reçues de ce type, décortiquées par sept biologistes et chimistes, ont ici la vie dure. Au fil de petits textes brefs et incisifs, variations libres sur des thèmes de biologie, de médecine, mais aussi de cuisine, on apprend ainsi que la fameuse petite cuiller ne garde pas le pétillant du champagne (des expériences étroitement contrôlées ont été réalisées), que le mâle nest pas plus costaud que la femelle, que le cerveau nest pas un super ordinateur, que le cholestérol nest pas mauvais pour la santé et que ce nest pas le rouge qui excite les taureaux.Comme son lointain ancêtre et modèle, le Dictionnaire des idées reçues de Flaubert, ce florilège impertinent est une façon très agréable de perdre ses illusions.

--Arthur Hennessy



Enter the sum





Related Archive Books



Related Books


Comments

Comments for "Du Fer Dans Les épinards Et Autres Idées Reçues":


optykpodzegarem.pl

©2010-2015 | DMCA | Contact us